隧道式微波肉脯猪肉干杀菌烘烤设备
发布时间：
2021/09/15 00:00
用各种调料、生产工艺，可以满足天南地北各种各样男女老少幼的喜欢，做为度假旅游休闲零食备受人们的欢迎。以往牛肉干生产靠太阳晒、烧热炕烘，生产的牛肉干质量次，环境污染严重。后还有生产厂家展开了技术创新，建蒸汽烘房或电加热烘干房，卫生状况有所改善，降低了灰尘菌的污染，但仍然存在三大问题：：烘干时间长。牛肉干预浸后，经晾干含水量在35％上下，需要达到制成品水分10－12％的需求，得烘很长一段时间，这便限制生产量提升。第二：增强了蒸气、电加热的能源消耗,成本相对高，经济收益低。第三：除菌不到位，食品卫生标准不符合要求。
我司引进国外二十一世纪微波工程设计，研发出现代化用以肉类加工专用型微波烘干处理、除菌生产线，经应用说明，微波设备生产的肉类食品制成品不论是品质或是生产量及其食品卫生标准均获得完全改变,并克服了中国很多技术专业微波生产生产厂家很多年没解决的微波加热全过程牛肉干造成焦化厂难题。
设备简介机器设备
采用多原辐射源技术性，配进口的温度控制仪，其加热均匀度好。在加热器进出料口处配有防微波泄漏的抑制器，其泄漏指标值做到国外UL规范，确保应用。烘制环节中，牛肉干于村田电容上，旋转速率无极变速，可便捷相互配合各种各样加工工艺调节。采用不锈钢材料制作，傻子型操作面板，全自动控制。
性能指标：
１、微波输出功率：3０KW ２、耗电量输出功率：低于50KW
３、传输速率：０.５～５米/min ４、班 产 量：每个班生产量为300KG牛肉干
５、能 耗：0.6～0.8元/KG 6、机器设备规格:１3米×1.2米×1.６米
干躁除菌的特征
１、工作效率高、节约资源、加热匀称。微波具备穿透力，能击穿到牛肉干内部结构加热，保证内外与此同时加热，且仅有被加热的牛肉干消化吸收微波能，因此电热效高、加热匀称、热损耗小。与常规电加热干躁对比，一般可省电。
２、低温杀菌效果明显，微波热电效应、非热效应双向抑菌作用，与常规方式比，具备超低温、快速地特性，可以保持食品类原来色、香、味，不损害营养成份，并且具有彭化实际效果，商品口味佳。
３、操纵便捷立即、生产不会受到自然条件危害，微波机器设备即开既用，并没有热惯性，微波输出功率大小、传输速率可连续光滑调整，可连续２４钟头生产。
４、微波机器设备加热时本来就没有热传递，能改善劳动环境。微波泄漏量符合国家标准。机器设备结构紧凑、占地面积小。
生产中的关键问题
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